Recetas que usan sucedáneos cárnicos Hamburguesa vegetal con tomate y orégano Morningstar Farms guarnecida con cebolla, kétchup y cheddar. Un pastel vegano de sucedáneo de carne , conteniendo proteína de soja y champiñones. Se trata de versiones vegetarianas de platos populares que disfrutan los no vegetarianos y que frecuentemente se consumen como comida rápida , fácil de preparar, alimentos de transición para los nuevos vegetarianos, o como forma de enseñar a los no vegetarianos que pueden serlo y seguir disfrutando de su comida favorita. Muchos vegetarianos disfrutan de estos platos como parte de una dieta variada. Algunos platos populares hechos con carne falsa son: Hamburguesas vegetales : hamburguesas hechas de cereal, proteína vegetal texturizada (PVT), seitán (gluten de trigo), tempeh o champiñones. Perritos vegetales (habitualmente hechos de PVT). Salchichas de imitación (de soja, disponibles de varios tipos, como salami , bo
Gastronomía vegetariana Varios ingredientes vegetarianos. La gastronomía vegetariana es aquella que utiliza ingredientes que cumplen los criterios vegetariano , excluyendo la carne y los productos derivados de tejido animal. Para el ovolactovegetarianismo (el tipo más común de vegetarianismo de Occidente ) están permitidos los huevos y los productos lácteos , tales como la leche y el queso . Las formas más estrictas de vegetarianismo son el veganismo y el frugivorismo , que excluyen todos los productos animales, incluyendo los productos lácteos y la miel , e incluso algunos azúcares refinados que se filtran y blanquean con carbón de hueso . Los alimentos vegetarianos pueden clasificarse en varios tipos: Los tradicionales que siempre han sido vegetarianos: cereales , frutas , verduras , frutos secos , etcétera; Productos de soja , incluyendo el tofu y el tempeh , que son fuentes comunes de proteína; Proteína vegetal texturizada